• Tuesday July 14,2020

enzimek

Elmagyarázzuk, mi az enzimek és felépítésük. Ezen felül, hogyan osztályozzák őket és hogyan működnek ezek a fehérjék.

Az enzimek olyan fehérjék, amelyek felelősek a kémiai reakciók katalizálásáért.
  1. Mik az enzimek?

Az enzimeket olyan fehérjék sorozatának nevezzük, amelyek felelősek a különféle kémiai reakciók katalizálásáért (égetés, gyorsítás, módosítás, lassítás és még leállítás), feltéve, hogy termodinamikailag lehetségesek. Ez azt jelenti, hogy szabályozó anyagok az élőlények testében, általában csökkentve a reakció indításához szükséges kezdeti energiát.

Az enzimek nélkülözhetetlenek az élethez és körülbelül 4000 ismert kémiai reakciót katalizálnak, feltéve, hogy a pH, a hőmérséklet vagy a kémiai koncentráció körülményei stabilak, mivel az enzimek mint proteinek denaturálódhatnak és elveszítik hatékonyságukat.

Az első enzimet a tizenkilencedik század közepén fedezték fel Anselme Payen és Jean-Francois Persoz, bár a Louis Pasteur fermentációs kísérleteiben már érzékeltek valamilyen "gyorsuló" szerves anyag jelenlétét ezekben a folyamatokban, amelyek ekkorra Tisztán vegyszernek tekintették őket.

Az enzimek ma széles körben ismertek és valójában különféle emberi iparágak (élelmiszer, vegyi anyagok, mezőgazdaság, olaj stb.) Használják, amellett, hogy nélkülözhetetlen részei azoknak az elemeknek, amelyek fenntartják a test belső egyensúlyát, felgyorsítva a szükséges reakciókat ( például azok, amelyek energiát szolgáltatnak), mások szelektív be- és kikapcsolását (mint a hormonok), változatos és így tovább.

  1. Enzim szerkezete

Az aminosavak szekvenciája meghatározza az enzim szerkezetét.

A legtöbb enzim nagyon változó méretű globuláris fehérjékből áll : a 62 aminosavból álló monomerektől egészen a 2500 körül lévő hatalmas láncokig. Azonban csak néhányuk vesz részt közvetlenül a reakció katalizálásában, az úgynevezett aktív központ

Az a szekvencia, amelyben az összes aminosavat összeállítják, meghatározza az enzim háromdimenziós szerkezetét, amely szintén diktálja annak specifikus működését. Ez a szerkezet néha rendelkezik olyan helyekkel is, amelyek vonzzák a kofaktorokat, azaz más anyagokat, amelyek beavatkozása szükséges a kívánt hatás eléréséhez.

Az enzimek nagyon specifikusak, vagyis semmivel nem reagálnak, vagy semmilyen reakcióba sem lépnek be. Nagyon pontos és pontos biokémiai szerepet játszanak, amelyet nagyon alacsony százalékos hibával végeznek.

  1. Enzim osztályozás

Az enzimeket az általuk katalizált specifikus reakció alapján osztályozzuk.

Az enzimeket az alábbiak szerint osztályozzuk az általuk katalizált specifikus reakció alapján:

  • Oxidoreduktázok: Oxid redukciós reakciókat katalizálnak, azaz elektronok vagy hidrogénatomok átvitele az egyik szubsztrátumról a másikra. Ezekre példa a dehidrogenáz enzimek és a coxidáz.
  • Transzferázok. Ezek katalizálják egy speciális kémiai csoport - a hidrogén kivételével - az egyik szubsztrátumról a másikra történő átvitelét. Erre példa a glikokináz enzim.
  • Hidrolázok. Ezek foglalkoznak a hidrolízis reakciókkal (a szerves molekulák vízmolekulák általi szakadása). Például laktáz.
  • Lyse . Enzimek, amelyek katalizálják a hordozók törését vagy hegesztését. Például acetátdekarboxiláz.
  • Izomeráz. Katalizálják az izomerek kölcsönös átalakulását, azaz átalakítják a molekulát háromdimenziós geometriai variánssá.
  • Ligák: Ezek az enzimek a szubsztrátkötés specifikus reakcióinak katalizálását teszik lehetővé a trifoszfát nukleozidjainak (pl. ATP vagy GTP). Például a privát karboxiláz enzim.
  1. Hogyan működnek az enzimek?

Az enzim hatását fel lehet gyorsítani a kalóriaenergia szintjének növekedésével.

Az enzimek másképp működhetnek, bár mindig csökkentik a kémiai reakció aktiválási energiáját, azaz annak elindításához szükséges energiamennyiséget. Ezek a különféle módok:

  • Környezet: Az aktivációs energiát csökkenti a reakciót elősegítő környezet megteremtése, például az aljzat kémiai tulajdonságainak módosításával reakciók a saját aminosavrétegével.
  • Elősegítse az átmenetet . Az átmeneti energia csökken a szubsztrátum módosítása nélkül, vagyis egy olyan környezet megteremtésével, amelynek optimális terhelése van a reakció lejátszódásához.
  • Adjon meg egy alternatív útvonalat . Ebben az esetben az enzimek reagálnak a szubsztráttal, és olyan ES (enzim / szubsztrát) komplexet képeznek, amely a reakció szokásos útján átugorja a lépéseket, csökkentve ezzel az ahhoz szükséges időt.
  • Bizonyos paramétereken belül az enzim működését fel lehet gyorsítani az exoterm reakciók által előidézett kalória energiaszintek növekedésével. párhuzamosan.

Érdekes Cikkek

újszerű

újszerű

Elmagyarázzuk, mi a regény, és milyen regények léteznek. Ezen felül, milyen a felépítése és példái. Történet és regény. A regényeket az jellemzi, hogy bonyolult telekkel bírnak. Mi az a regény? A regény egy többé-kevésbé kiterjedt irodalmi , általában kitalált jellegű irodalmi elbeszélésből áll , amelyben az idők során elhúzódó események sorozatát szórakoztatás céljából nyújtják esztétikai öröm az olvasók számára. A krónikával és a történettel együtt az egyik alfe

kapitalizmus

kapitalizmus

Elmagyarázom nektek, mi a kapitalizmus és hogyan alakul ki ez a gazdasági rendszer. Különbségek a szocializmussal és a szakaszok szerint Marx Ennek alapvető elemei a magántulajdon és a szabad kereskedelem. Mi a kapitalizmus? A kapitalizmus egy olyan gazdasági rendszer, ahol a tőke a munkaerő felett uralkodik, és a vagyon alapja . Ebben a rend

alultápláltság

alultápláltság

Elmagyarázzuk, mi az alultáplálkozás és milyen következményekkel jár a gyermek alultápláltsága. Ezen felül, hogyan lehet megakadályozni az alultápláltságot. Az alultápláltságot a tápanyagok rossz felszívódása okozhatja. Mi az alultáplálkozás? Az alultápláltság a rossz étrendre, a rossz étrendre vonatkozik a kalória, tápanyagok, fehérjék, vas és más , a test számára szükséges anyagok tekintetében. Az alultápláltságot a tápanyagok betegsé

mikrovállalkozás

mikrovállalkozás

Elmagyarázzuk Önnek, mi a mikrovállalkozás és mi a fő jellemzői. Ezen felül az előnyei és hátrányai. A mikrovállalkozó olyan személy, aki képes egy vagy több kisvállalkozás létrehozására. Mi a mikrovállalkozás? A mikrovállalkozás fogalma egy kifejezés, amellyel megkülönböztetik a társaságot a havi vagy éves jövedelme mellett, méretén kívül. A kkv-k kategóriájába tartozik. A mi

Eltérő gondolkodás

Eltérő gondolkodás

Elmagyarázzuk, mi az eltérő gondolkodás és mi a célja. Ezenkívül e módszer eredete és előmozdításának módja. Az eltérő gondolkodást a legszokásosabbnak, strukturáltabbnak és ésszerűbbnek tekintik. Mi az eltérő gondolkodás? Az eltérő gondolkodás (más néven oldalirányú gondolkodás) az a gondolkodási folyamat vagy módszer, amelyet az agy kreatív ötletek generálására használ, amikor megvizsgál minden lehetséges megoldást az egyes körülmények kezelésére. Ez a folyamat az emberekben spontán és gyorsan m

Ipari biztonság

Ipari biztonság

Elmagyarázzuk, mi az ipari biztonság, az ipari tevékenység fő kockázata, valamint annak belső és külső tényezői. Az ipari biztonság minimalizálja az iparban felmerülő lehetséges kockázatokat. Mi az ipari biztonság? Az ipari biztonság társadalmilag eredetű koncepció a modern időkben , és a technikák és technológiák elérte, és az ipari termelés fokozatos szakaszaiban történő alkalmazásuk során fejlődik. Az ipari szektorban alkalmazott bizt